18/12/2009

un nuovo blog con micro aggiornamenti sul caffè espresso

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26/11/2009

La macchina espresso PD-1 Il gusto del caffè espresso in ogni momento

La pausa del caffè rappresenta un momento di vero relax!

La maggior parte delle persone che amano l’espresso non potrebbe mai rinunciare a quei cinque minuti di gusto e aroma indimenticabile.

In Italia e all'estero, 7Gr. ti farà innamorare del vero caffè l’espresso.

Un piacere unico in grado di coinvolgere la tua mente e i tuoi sensi.

7Gr. propone un percorso di condivisione e di conoscenza di quelli che sono i parametri irrinunciabili del vero caffè espresso italiano, permettendo al consumatore di imparare ad apprezzarne e comprenderne la differenza e allo stesso tempo contribuendo alla costruzione di una cultura autentica sul prodotto.

Il caffè Espresso di 7Gr., nasce da una grande passione: 7Gr. sceglie le origini più pregiate e ne segue la tostatura chicco per chicco fino ad ottenere miscele uniche, da gustare nei migliori bar, con il prodotto in grani o a casa tua con le pratiche cialde utilizzabili con tutte le macchinette espresso con sistema a cialde disponibili in commercio.

7Gr. presenta la nuova macchina del caffè in cialde PD-1, nelle versioni Rosso Italiano e Silver.

Questa nuova macchina per cialde è stata progettata utilizzando tecnologia professionale e un attento studio nel design. La macchina per espresso ha doppia caldaia e doppia pompa che garantiscono un perfetto funzionamento.

Caratteristiche ottimali per la preparazione di un ottimo caffè espresso, e un ottimo cappuccino.

Sul sito di 7Gr. potrai trovare tutte le specifiche tecniche e i prezzi della nuova macchina del caffè in cialde PD-1; con la possibilità di ordinarla tramite il carrello.

Collegati al sito e fai il tuo ordine, scopri gli altri prodotti che 7Gr. propone per accompagnare la degustazione e innamorati del vero espresso italiano!

05/11/2009

Come conservare il caffè, mantenendo il profumo!

 

caffe.jpg

La conservazione del caffé in chicchi e macinato è un aspetto importante per bere un buon caffè!

Putroppo questa cosa non avviene in molti bar e ristoranti anzi la conservazione viene quasi trscurata e ignorata.


Se è vero che il caffé tende a perdere il suo aroma molto velocemente è anche vero che la maggior parte  delle torrefazioni confeziona i suoi prodotti in maniera ermetica e questo porta a togliere al caffè il vero gusto del caffè espresso! Conservare il caffé ancora sigillato nel suo packaging infatti non è un grosso problema; basta riporlo in una stanza asciutta, ad una temperatura normale.Attenzione alla luce che potrebbe danneggiare il caffè anche se si trova confezionato.


Il problema della corretta conservazione del caffé si pone quindi soprattutto quando è stata aperta la busta, ecco perchè ora l' uso delle cialde nei bar e a casa elimina questo problema e mantiene un ottimo aroma al momento giusto. Il caffé tende, a contatto con l'aria, a perdere molto velocemente il suo aroma, con la sistemazione in cialda questo non avviene perche il caffè è avvolto e ben compresso.

Questo fenomeno è veloce quando il caffé è in chicchi diventa 50 volte più veloce con il caffé espresso macinato.
Cercare quindi di tenere il caffé fuori dalla sua busta sigillata il minor tempo possibile è la prima chiave di lavoro per avere un aroma indimenticabile che dura nel tempo.